西山茶_桂平西山茶多少一斤

西山茶 关于桂平西山茶有什么传说? 完整问题:关于桂平西山茶有什么传说? 好评回答:桂平西山茶又名棋盘仙茗、棋盘石西山茶,产自广西桂平县的西山。西 山栽茶始于唐代,明代时已享有盛名。据《桂平县志》记载…

西山茶

关于桂平西山茶有什么传说?

  • 完整问题:关于桂平西山茶有什么传说?
  • 好评回答:桂平西山茶又名棋盘仙茗、棋盘石西山茶,产自广西桂平县的西山。西 山栽茶始于唐代,明代时已享有盛名。据《桂平县志》记载西山茶,出西 山棋盘石、乳泉井、观音岩下,矮株散植,根吸石髓,叶映朝暾,故味甘腴,而 气芬芳。”西山最高山岩海拔约七百米。山中古树参天,绿林浓阴,云雾悠 悠,浔江水色澄碧似锦?乳泉晶莹,气候温和、雨量充沛。茶树多生长在山 腰的奇峰怪石间。西山集名山、名泉、名寺、名茶于一地,景色迷人。在广西 的名茶中,桂平西山茶品质最好。传说西山有一块巨大的棋盘石,周围树木遮天,是避暑胜地,神仙也常来此游玩。一天,东天大仙和西天大仙来此下棋,双方商定,输棋者受罚,对胜者的要求必须照办。两人下了很久,不分胜负。这时两人都口渴了,西天大仙便吹口气,变出了一杯香茶;东天大仙也吹了口气,变出了一杯泉水。一人喝水,一人饮茶,西天大仙正被香茶陶醉时,被东天大仙乘机将了他一军,西天大仙输了。这时正巧走来几位和尚,问两位大仙是何物如此清香,得知原来是香茶。东天大仙便罚西天大仙把茶种撒在这里,让这山坡上长出香茶,供人们享用。只见西天大仙吹了口气,无数茶种纷纷撒落在山上。东天大仙接着吹了口气,许多泉眼也相继落在这里,涌出了泉水,泉水色白似乳,众人齐声喊道“乳泉乳泉育仙茶”。茶树旺盛生长,茶芽齐发,香气浓郁。后来众人都说,西山茶是仙人所赐,所以格外香甜。勤采嫩摘是西山茶的采摘特点。2月底或3月初幵采,一直采到11月份,一年采茶20?30批。采摘标准为一芽一叶或一芽二叶初展,长度不超过4厘米。要求芽叶大小、长短、色泽均匀一致,保持芽叶完整新鲜。西山茶炒制技术精湛。采用手工炒制,在洁净光滑的铁锅内进行,全程采用抖、翻、滚、甩、拉、压、捺等多种手法。炒制时按原料老嫩、含水程度、锅温高低及各工序的工艺要求不断变换手法,达到西山茶色、香、味、形的要求。西山茶条索紧结,纤细勻整,呈龙卷状,黛绿银尖,茸毫盖锋梢,幽香持久,滋味醇和,回甘鲜爽,汤色碧绿清澈,叶底嫩绿明,经饮耐泡,采用西山乳泉烹饮更是脍炙人口,饮后齿颊留芳,耐人寻味。西山茶产品畅销国内外,得到各方人士的高度赞扬。并且在1982年和1984年两次被评为全国名茶。
  • 关于桂平西山茶有什么传说?

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  • 好评回答:桂平西山茶又名棋盘仙茗、棋盘石西山茶,产自广西桂平县的西山。西 山栽茶始于唐代,明代时已享有盛名。据《桂平县志》记载西山茶,出西 山棋盘石、乳泉井、观音岩下,矮株散植,根吸石髓,叶映朝暾,故味甘腴,而 气芬芳。”西山最高山岩海拔约七百米。山中古树参天,绿林浓阴,云雾悠 悠,浔江水色澄碧似锦?乳泉晶莹,气候温和、雨量充沛。茶树多生长在山 腰的奇峰怪石间。西山集名山、名泉、名寺、名茶于一地,景色迷人。在广西 的名茶中,桂平西山茶品质最好。传说西山有一块巨大的棋盘石,周围树木遮天,是避暑胜地,神仙也常来此游玩。一天,东天大仙和西天大仙来此下棋,双方商定,输棋者受罚,对胜者的要求必须照办。两人下了很久,不分胜负。这时两人都口渴了,西天大仙便吹口气,变出了一杯香茶;东天大仙也吹了口气,变出了一杯泉水。一人喝水,一人饮茶,西天大仙正被香茶陶醉时,被东天大仙乘机将了他一军,西天大仙输了。这时正巧走来几位和尚,问两位大仙是何物如此清香,得知原来是香茶。东天大仙便罚西天大仙把茶种撒在这里,让这山坡上长出香茶,供人们享用。只见西天大仙吹了口气,无数茶种纷纷撒落在山上。东天大仙接着吹了口气,许多泉眼也相继落在这里,涌出了泉水,泉水色白似乳,众人齐声喊道“乳泉乳泉育仙茶”。茶树旺盛生长,茶芽齐发,香气浓郁。后来众人都说,西山茶是仙人所赐,所以格外香甜。勤采嫩摘是西山茶的采摘特点。2月底或3月初幵采,一直采到11月份,一年采茶20?30批。采摘标准为一芽一叶或一芽二叶初展,长度不超过4厘米。要求芽叶大小、长短、色泽均匀一致,保持芽叶完整新鲜。西山茶炒制技术精湛。采用手工炒制,在洁净光滑的铁锅内进行,全程采用抖、翻、滚、甩、拉、压、捺等多种手法。炒制时按原料老嫩、含水程度、锅温高低及各工序的工艺要求不断变换手法,达到西山茶色、香、味、形的要求。西山茶条索紧结,纤细勻整,呈龙卷状,黛绿银尖,茸毫盖锋梢,幽香持久,滋味醇和,回甘鲜爽,汤色碧绿清澈,叶底嫩绿明,经饮耐泡,采用西山乳泉烹饮更是脍炙人口,饮后齿颊留芳,耐人寻味。西山茶产品畅销国内外,得到各方人士的高度赞扬。并且在1982年和1984年两次被评为全国名茶。
  • 何谓桂平西山茶?

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  • 好评回答:桂平西山茶,全国名茶之一,因产于广西省桂平市西山而得其名。西山临近浔江,有乳泉流经茶园,气候温暖湿润,非常适宜茶树的生长。作为绿茶中的名品,桂平西山茶最早现于唐代,到明代时已闻名于江南各地。《当州府志》中说:“西山茶,色清绿而味芬芳,不减龙井。”西山茶要勤采嫩摘,每年从二月底开采,直至十一月,可采茶二十多次;采摘标准为一芽一叶或一芽二叶初展,长度不超过4厘米。芽叶的大小、长短、色泽要均匀一致,保持芽叶的完整和新鲜。西山茶采用手工炒制,在洁净光滑的铁锅内,采用抖、翻、滚、甩、拉、捺等多种手法。炒制时按原料的老嫩、含水程度、锅温高低的不同而运用不同的手法。西山成茶冲泡之后,幽香持久,滋味醇厚,回甘鲜爽;汤色碧绿清澈,叶底嫩绿明亮,而且经饮耐泡,若用西山乳泉之水烹饮,效果最佳,饮后心清神爽,口齿留香。
  • 西山茶的特点是什么?

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  • 好评回答:西山茶条索紧细匀称,苗峰显露,色泽青黛,汤液碧绿,独具风味,被公认为绿茶中的上乘佳品。用西山乳泉水冲泡尤为清香爽口,提神消乏。
  • 桂平西山茶产自哪里?

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  • 好评回答:因产于广西桂平县的西山上而得名,又名棋盘石西山茶、棋盘仙茗,为广西名茶之最。西山产茶始于唐代,到了明代已享盛名。桂平县的西山海拔700米左右,集名山、名寺、名泉、名茶于一地,山中古树参天,绿林浓荫,云雾弥漫,乳泉晶莹,冬不枯,夏不溢,气候温和,雨量充沛。山腰的奇峰怪石之间,是茶树生长的理想环境。西山茶于每年的2月底或3月初开來,挑选一芽一叶或一芽二叶初展,长度不超过4、厘米,要求芽叶大小、长短、色泽均匀一致,保持芽叶完整新鲜。通常炒制一公斤西山茶需采8万个左右的芽叶,勤采嫩摘是西山茶的采摘特点。西山茶的品质特点:外形条索紧结,纤细匀整,呈龙卷状,黛绿色带银尖,茸毫显露,幽香持久,滋味醇和,回甘鲜爽,汤色碧绿清澈,叶底嫩绿明亮。
  • 西山茶有什么特点?

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  • 好评回答:西山茶在明代已享有盛誉,据《桂平县志》载:“西山茶,出西山棋盘石乳泉井右观音岩下。矮株散植,根吸石髓,叶映朝暾,故味甘腴而气芬芳,杭湖龙井未能逮也。”到了 1951年,西山茶经西山庵宽能法师和昌慧法师研制定型。西山茶是拱青绿茶,鲜叶米摘标准为一芽一叶初展,经过摊青、杀青、轻揉、初烘、烘干、提香等工序制成。成茶条索紧细、苗显峰露,色泽翠绿乌润;冲泡后汤液碧绿,幽香醇厚,滋味甘腴鲜爽。
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